Recette photographiée par Idalyne Simon.
Equipement
Plaques de cuisson
Ingrédients
- 6 pommes de terre
- 4 Oeuf
- 2 gousse d'ail
- 1 oignon
- huile d'olive
- sel
- poivre
- paprika fumé
Instructions
- Emincer l’oignon et l’ail.
- Les faire revenir 5 min dans une poêle avec un peu d’huile.
- Couper les pommes de terre en dés et les ajouter avec l’oignon.
- Ajouter également le persil, sel et poivre. Couvrir et laisser cuire 25 min en mélangeant régulièrement.
- Casser ensuite les œufs directement dans la poêle et couvrir de nouveau sans mélanger. Laisser cuire 5 min jusqu’à ce que les œufs soient prêts.
- Saupoudrer de paprika et servir.
